A cozinha opera
sem papel, sem grito, sem dúvida.
Um painel em TV grande dentro da cozinha. Fila de produção em tempo real, tempos por refeição, cronômetro de fechamento, alertas de mudança. O chefe vê, toda a brigada vê, ninguém corre atrás de papel.
A cozinha costuma ser uma caixa-preta: a gestão não sabe o que já saiu, o que está atrasado nem onde está o gargalo. O painel de cozinha do SalusVita Tech é uma TV com a fila de produção ao vivo — a produzir, em produção e pronto — que a brigada inteira acompanha sem clicar.
A cozinha deixa de ser caixa-preta.
Falar com o time →O que é o painel de cozinha (modo TV)?
É um painel projetado para uma TV grande dentro da cozinha, com a fila de refeições em três colunas — a produzir, em produção e pronto — atualizando em tempo real via Socket.IO. Tem cronômetro de fechamento por refeição e alertas quando uma dieta é trocada, para a brigada não perder o timing.
Como o painel avisa uma troca de dieta de última hora?
Se uma prescrição é trocada no leito depois do fechamento, o painel pisca e destaca a mudança na hora — o chefe vê imediatamente. É a comunicação em tempo real entre nutrição e cozinha, sem grito e sem papel.